Режим работы:Пн-Пт 9:00-18:00 Сб 9:00-14:00
Бесплатно доставим
Накапливай скидку,
быстрая регистрация |
МЕЛКАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА
Аэрогрили (10)
Блендеры (89)
Блендеры-пароварки (1)
Вакуумные упаковщики (2)
Вафельницы (1)
Весы кухонные (1)
Гладильные доски (19)
Грили (51)
Измельчители (5)
Кофеварки (64)
Кофемашины (83)
Кофемолки (3)
Кухонные комбайны (26)
Ломтерезки (3)
Медленноварки (1)
Микроволновые печи (СВЧ) (218)
Миксеры (113)
Мини-печи (48)
Мороженицы (1)
Мультиварки (48)
Мультиварки-скороварки (7)
Мясорубки (209)
Наборы посуды (1)
Отпариватели (66)
Пароварки (2)
Парогенераторы (45)
Плиты настольные (64)
Самовары (1)
Сковороды (1)
Соковыжималки (43)
Сэндвичницы (2)
Термопоты (56)
Тостеры (15)
Утюги (72)
Фритюрницы (8)
Хлебопечи, хлебопечки (27)
Чайники электрические (72)
Электрошашлычницы (12)
КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА
Винные шкафы (31)
Гладильные системы (15)
Морозильные камеры (278)
Плиты газовые (219)
Плиты комбинированные (34)
Плиты электрические (207)
Посудомоечные машины (119)
Стиральные машины (569)
Сушильные машины (51)
Холодильники (887)
ВСТРАИВАЕМАЯ ТЕХНИКА
Варочные газовые панели (409)
Варочные комбинированные панели (11)
Варочные электрические панели (577)
Вытяжки (1204)
Дозаторы встраиваемые (1)
Духовые шкафы (792)
Измельчители пищевых отходов (37)
Кофемашины встраиваемые (8)
Микроволновые печи (СВЧ) встраиваемые (205)
Мойки кухонные (196)
Морозильные камеры встраиваемые (33)
Пароварки встраиваемые (1)
Подогреватели посуды (2)
Посудомоечные машины встраиваемые (294)
Смесители (281)
Стиральные машины встраиваемые (31)
Холодильники встраиваемые (132)
ТЕЛЕВИЗОРЫ
Кронштейны для телевизоров (47)
Медиаплееры (8)
Подставки для телевизоров (2)
ТВ тумбы (8)
Телевизоры (672)
АУДИОТЕХНИКА
Акустические системы (47)
Виниловые проигрыватели (1)
Караоке-системы (5)
Микрофоны (9)
Музыкальные центры (20)
Наушники (13)
Портативная акустика (170)
Сабвуферные комплекты (2)
Саундбары (51)
Синтезаторы (28)
Умные колонки (15)
Усилители и ресиверы (1)
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
Гидромассажные ванны для ног (4)
Массажеры (13)
Машинки для стрижки (27)
Облучатели бактерицидные (5)
Солевые лампы (7)
Фены (53)
Фильтры для воды (14)
Щипцы для волос (28)
Электробритвы (25)
Эпиляторы (10)
ШВЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Вышивальные машины (1)
Оверлоки (32)
Распошивальные машины (3)
Швейно-вышивальные машины (1)
Швейные машины (251)
АВТОМОБИЛЬНЫЕ ТОВАРЫ
Автомагнитолы (15)
Автомагнитолы с GPS навигацией (6)
Акустика автомобильная (17)
Видеорегистраторы (47)
Видеорегистраторы с радар-детектором (54)
Пуско-зарядные устройства (7)
Радар-детекторы (3)
Сабвуферы автомобильные (1)
Усилители автомобильные (6)
Холодильники автомобильные (5)
КЛИМАТИЧЕСКАЯ ТЕХНИКА
Биокамины (15)
Вентиляторы (17)
Водонагреватели (426)
Кондиционеры (297)
Кондиционеры мобильные (46)
Котлы (8)
Обогреватели газовые (12)
Обогреватели электрические (261)
Осушители воздуха (4)
Очистители воздуха (13)
Радиаторы отопления (155)
Сушилки для рук (13)
Тепловентиляторы (21)
Тепловые завесы (47)
Тепловые пушки (220)
Термостаты (1)
Увлажнители воздуха (37)
ДОМ, САД, ОГОРОД
Аэраторы (10)
Воздуходувки (33)
Газонокосилки (207)
Доильные аппараты (1)
Зернодробилки (13)
Измельчители садового мусора (34)
Инкубаторы для яиц (8)
Канализационные установки (2)
Кусторезы (40)
Мойки высокого давления (149)
Мотоблоки (103)
Мотобуры (22)
Мотокультиваторы (59)
Мотопомпы (52)
Насосные станции (49)
Насосы поверхностные (65)
Насосы погружные (140)
Опрыскиватели (18)
Пылесосы строительные (129)
Сепараторы (13)
Снегоуборщики (94)
Сушилки для овощей и фруктов (40)
Триммеры (241)
Электрогенераторы (363)
КОМПЬЮТЕРНАЯ ТЕХНИКА
Веб-камеры (16)
Видеокарты (1)
Источники бесперебойного питания (ИБП) (134)
Компьютерные мыши (1)
Мониторы (101)
Ноутбуки (73)
СМАРТФОНЫ И ГАДЖЕТЫ
Планшеты (1)
Радиостанции (4)
Смартфоны (15)
ОФИС, СЕТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Доски офисные (13)
Камеры видеонаблюдения (3)
Картриджи (628)
Кулеры (7)
Ламинаторы (5)
Маршрутизаторы (36)
Многофункциональные устройства (МФУ) (160)
Настольные наборы (2)
Офисная мебель (62)
Принтеры лазерные (84)
Принтеры струйные (11)
Проекторы (86)
Сейфы (18)
Сканеры (7)
Стабилизаторы напряжения (76)
Уничтожители бумаг (4)
Экраны для проекторов (93)
СПОРТ, ОТДЫХ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
Квадрокоптеры и гексакоптеры (7)
Коптильни (6)
Электросамокаты и моноколёса (1)
ТЕХНИКА ДЛЯ УБОРКИ
Паровые швабры (12)
Пароочистители (15)
Паропылесосы (4)
Пылесосы (170)
Пылесосы беспроводные (97)
Роботы-мойщики окон (22)
Роботы-пылесосы (88)
Стеклоочистители (3)
Электровеники (1)
Электрошвабры (4)
ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Аккумуляторы для электроинструментов (17)
Бензопилы (91)
Бетономешалки (73)
Виброплиты (77)
Винтоверты (12)
Влагомеры (2)
Гайковерты (124)
Гидроаккумуляторы (2)
Гравировальные машинки (8)
Дальномеры (15)
Дрели (102)
Зарядные устройства к электроинструментам (10)
Затирочные машины (10)
Компрессоры воздушные (164)
Краскопульты (11)
Лазерные уровни (45)
Лестницы (20)
Лобзики (66)
Нивелиры (20)
Одежда с аккумуляторами (19)
Отбойные молотки (54)
Перфораторы (247)
Пилы цепные электро (72)
Пилы электрические (299)
Пистолеты строительные (10)
Пневмоинструменты (3)
Построители лазерные (8)
Рубанки (47)
Сварочные аппараты (196)
Строительные миксеры (22)
Строительные фены (18)
Стружкоотсосы (8)
Тележки аккумуляторные (1)
Тепловизоры (1)
Толщиномеры (1)
Фрезеры (55)
Шлифовальные машины (412)
Штроборезы (8)
Шуруповерты (333)
Электроножницы строительные (16)
СТАНКИ И ОБОРУДОВАНИЕ
Дровоколы (11)
Ленточнопильные станки (12)
Лобзиковые станки (3)
Многофункциональные станки (13)
Плиткорезы (37)
Распиловочные станки (14)
Рейсмусовые станки (15)
Сверлильные станки (53)
Токарные станки (15)
Точильные станки (43)
Фрезерные станки (5)
Фуговально-рейсмусовые станки (18)
Шлифовальные станки (15)
ФОТО И ВИДЕО ТЕХНИКА
Объективы (3)
Фотоаппараты цифровые (2)
Фоторамки цифровые (1)
Экшн Камеры (4)
ОПТИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ
Бинокли (92)
Зрительные трубы (18)
Микроскопы (82)
Монокуляры (16)
Монтировки (5)
Телескопы (86)
Трубы оптические (10)
ПОДАРКИ И СУВЕНИРЫ
Подарки руководителю (1)
Подарочные сертификаты (4)
Солевые лампы (3)
Ручки подарочные (6)
УСЛУГИ МОНТАЖА И ПОДКЛЮЧЕНИЯ
Услуги монтажа (7)
Услуги установки и подключения (7)

Индукционные варочные поверхности: cила поля

Просмотров: 3458
Индукционные варочные поверхности: cила поля

 

Индукционные варочные поверхности: cила поля
Впервые индукция "поработала" над едой в 1987 г. Именно тогда компания AEG (Германия) выпустила первую плиту с индукционными конфорками. Но потребители не оценили инновацию: они не верили в подобное чудо, да и цена была довольно внушительной.

Что же особенного и таинственного в индукционных конфорках и почему о них до сих пор говорят с некоторым недоверием? Дело в том, что сам принцип приготовления здесь совершенно не похож на другие. Обычно для этого нужен источник тепла - пламя (костер или газовая конфорка) либо нагревательный элемент, которые отдают продуктам свое тепло. В индукционной конфорке такого источника нет. Вместо привычных элементов под стеклокерамической панелью находится катушка индуктивности. При ее работе не образуется тепло, достаточное даже для незначительного нагрева еды. Но в чем же тогда секрет приготовления? В явлении электромагнитной индукции, открытом английским физиком Майклом Фарадеем еще в 1831 г.: электрический ток возникает в замкнутом проводящем контуре при изменении магнитного потока, проходящего через него. В индукционной конфорке это работает так: когда через катушку индуктивности протекает переменный электрический ток, его магнитное поле пронизывает дно посуды, выполненное из ферромагнитного материала, и создает в нем вихревые токи. Они разогревают дно посуды, а от нее нагревается еда.

Чем хороши?
При работе традиционной конфорки сначала нагревается, допустим, ТЭН (когда по нему протекает электрический ток), затем посредством теплопередачи - стеклокерамическая поверхность, которая отдает тепло посуде, а последняя, в свою очередь, - продуктам. При индукционном способе нет такой многоступенчатости: минуя стеклокерамику, поле катушки воздействует сразу на посуду, передающую тепло еде. Такой прямой эффект имеет множество плюсов, например быстрый нагрев. Впрочем, стеклокерамическая поверхность все же нагревается, но только от самих кастрюль и сковородок, а значит, не так сильно, как от остальных видов конфорок, поэтому риск ожога сведен к минимуму. Скажем, стеклокерамика над конфоркой Hi Light в центре может нагреться до 500 °С, а над индукционной - лишь до 80 °С. После приготовления еды индукционная конфорка быстро остывает, что особенно важно для семей с детьми.

У индукционных конфорок много и других достоинств. Например, они имеют высокий КПД, поскольку потери тепловой энергии минимальны, ведь тепло выделяется только в зоне того диаметра, который необходим (в зависимости от размера посуды). Поэтому такие конфорки потребляют меньше электрической энергии, что в наши дни весьма существенно.

На индукционных панелях очень удобно готовить. Их конфорки обеспечивают высокую точность нагрева (в среднем можно задать до десяти уровней мощности), а температура меняется мгновенно. Если, например, убежало молоко или варенье, ничего не пригорит из-за низкой температуры стеклокерамики, а чтобы протереть конфорку, не придется ждать, пока она остынет (а значит, пролившаяся и остывшая сладкая жидкость не причинит стеклокерамической поверхности непоправимого вреда).

Если все так хорошо, почему же индукционные панели не пользуются большой популярностью? Они дороже традиционных, впрочем, с каждым годом разница в цене уменьшается. В среднем индукционная варочная поверхность стоит около 20 тыс. руб., причем за эти деньги можно купить как полностью индукционную, так и комбинированную (допустим, с конфорками Hi Light). А панель с одними лишь конфорками Hi Light обойдется примерно в 15 тыс. руб. Для индукционной поверхности необходима посуда с ферромагнитным дном. Существуют и некоторые ограничения при установке. Но самое главное - работа такой техники связана с электромагнитным излучением. Это до сих пор пугает людей, несмотря на повсеместное использование микроволновых печей, мобильных телефонов и т. п.

Широкие возможности
Итак, если вы решили приобрести именно индукционную варочную поверхность, при выборе обратите внимание на ряд важных моментов. Учтите, что мощность подключения достаточно высока - в среднем около 7 кВт. А мощность одной конфорки примерно 1,5-2 кВт, причем обычно у конфорок одной поверхности этот параметр различается.

Удобно, когда мощность нагрева конфорок регулируется автоматически: вы устанавливаете рабочую мощность, но конфорка начинает функционировать с максимальной "силой" (например, доводя воду до кипения), а потом сама переключается на установленный вами уровень для основного приготовления. Возможность регулировать размер зоны действия вихревых токов экономит электроэнергию. Иначе говоря, диаметр зоны нагрева автоматически подстраивается (задействована только часть витков катушки) под площадь дна посуды. Практически во всех индукционных панелях предусмотрена функция Booster, предназначенная для быстрого приготовления: установленное вольтодобавочное устройство (ВДУ) на несколько минут увеличивает мощность одной конфорки. Для этого соединяются две конфорки - главная и ее "помощница". При работе главной конфорки и включенном ВДУ мощность второй понижается. Модель CTN364E003 (Samsung Electronics, Корея) интересна благодаря сдвоенной конфорке, которую можно использовать как одно целое или как два отдельных "круга": например, поставить большую гусятницу либо две стандартные сковородки.

Конфорки многих моделей без помощи магнита "подскажут", подходит ли для них ваша старая посуда: если у нее нет ферромагнитного дна, они просто не включатся. Кстати, панель не заработает и в том случае, если посуда слишком маленькая (она должна занимать примерно 70 % площади конфорки). Так что можно спокойно оставлять на плите ложку, вилку или нож - варочная поверхность не включится и не нагреет их. Конфорка также не будет работать, если посуды на ней вообще нет. В большинстве моделей предусмотрены индикация остаточного тепла, защита от детей, таймер отключения конфорок (вы можете задать время их работы в диапазоне 1-99 мин).

Если вы пока не готовы полностью доверить приготовление еды индукции и отказаться от традиционных видов нагрева, можете приобрести комбинированную варочную поверхность. Чаще всего индукционные конфорки сочетаются с конфорками Hi Light, как в модели ICT620BC (Gorenje, Словения).

 

Товар по хорошей цене:

Лысьва ЭП 411 СТ белая
Цена: 17 360 р
DARINA 1B EM341 406 W
Цена: 17 680 р
Лысьва ЭП 301 М2С белая с крышкой
Цена: 19 760 р
Лысьва EF4002MK00 кремовая
Цена: 26 910 р